(057) 766-39-13  (050) 409-88-89  (096) 866-73-70  (057) 783-99-27 
Заказать обратный звонок
 
61052, г. Харьков ул. Конева 2, офис 31

Корзина 0 товаров
На сумму 0 грн.

Измерители деформации клейковины

Сортировать по:
Узнать цену
- + шт
Купить Заказать в 1 клик

Заказ в 1 клик


Оставьте ваши контакты и мы поможем вам быстро и легко оформить заказ.

Ваше имя

Ваш номер телефона

Пожалуйста заполните все поля

Узнать цену
- + шт
Купить Заказать в 1 клик

Заказ в 1 клик


Оставьте ваши контакты и мы поможем вам быстро и легко оформить заказ.

Ваше имя

Ваш номер телефона

Пожалуйста заполните все поля

Узнать цену
- + шт
Купить Заказать в 1 клик

Заказ в 1 клик


Оставьте ваши контакты и мы поможем вам быстро и легко оформить заказ.

Ваше имя

Ваш номер телефона

Пожалуйста заполните все поля

17 358 грн.
- + шт
Купить Заказать в 1 клик

Заказ в 1 клик


Оставьте ваши контакты и мы поможем вам быстро и легко оформить заказ.

Ваше имя

Ваш номер телефона

Пожалуйста заполните все поля

Узнать цену
- + шт
Купить Заказать в 1 клик

Заказ в 1 клик


Оставьте ваши контакты и мы поможем вам быстро и легко оформить заказ.

Ваше имя

Ваш номер телефона

Пожалуйста заполните все поля


Определение клейковины зерна как контроль качества сырья

Клейковина или глютен — это группа белков, содержащихся в зерне злаковых растений. Особенно много их в пшенице, ячмене и ржи. Термин «клейковина» применяется для белков фракции проламинов и глютелинов. Данные компоненты при набухании в воде образуют вязкую упруго-эластичную массу, которая отвечает за высокие хлебопекарские качества теста — эластичность и упругость.

Измеритель деформации клейковины в зерне необходим каждой лаборатории при производстве хлебобулочных и макаронных изделий.

По качеству клейковина разделяется на три типа:

  • 1 тип — упругая, но при небольшом усилии рвется — короткая, крепкая;
  • 2 тип — растягивается, а потом сжимается — эластичная, средняя;
  • 3 тип — растягивается и рвется не сжимаясь — длинная, слабая;

Качество клейковины определяется согласно ГОСТ 27830-88 и ГОСТ 13586.1-68 путем измерения ее упруго-эластичных свойств с применением лабораторных приборов серии ИДК.

Купить анализатор клейковины проверенных производителей

Интернет-магазин компании «Украналитика» собрал в одном каталоге приборы для определения клейковины зерна, которые измеряют ее деформацию под действием нагрузки. Измерительный метод заключается в том, что пуансон прибора надавливает на исследуемый образец в течении определенного времени, составляющего около 30 сек. Степень противодействия нагрузке со стороны теста пересчитывается в пропорциональную электрическую величину и выводится на индикатор.

В продаже интернет-магазина представлены измерители деформации клейковины украинских и зарубежных производителей, а также устройства для подготовки проб (сушки, формовки и так далее). Мы предложим выгодные цены и официальную гарантию. Наши специалисты всегда остаются на связи и помогут со всеми вопросами по эксплуатации приборов.

Анализаторы клейковины — необходимое оснащение для:

  • Хлебоприемных пунктов и предприятий;
  • Мукомольных производств;
  • Хлебопекарных производств;
  • Государственных хлебных инспекций;
  • Научных и исследовательских предприятий.

Прибор для определения клейковины в зерне позволит провести быстрый и независимый анализ каждой партии сырья. Ваши коммерческие решения всегда будут взвешенными, а качество продукции — стабильным.