Аналізатор клейковини – це прилад для використання у лабораторії. Він необхідний для швидкого визначення деформації клейковини, якості клейковини в зернових культурах та готового борошна.

Клейковина або глютен - це група білків, що містяться в зерні злакових рослин. Особливо багато їх у пшениці, ячмені та житі. Глютен і клейковина, при набуханні у воді, утворюють в'язку пружно-еластичну масу, яка відповідає за високі хлібопекарські якості тіста - еластичність та пружність. Тому рівень цих компонентів має перевищувати норму.

З Каталогом Можна ознайомитись ТУТ.

ВДК борошна є невеликим електронним пристроєм, що працює від електричної мережі. Це стаціонарна установка для використання у лабораторних умовах. ВДК зерна пшениці необхідний кожній лабораторії під час виробництва хлібобулочних та макаронних виробів.

За якістю клейковина поділяється на три типи:

1 тип - пружна, але при невеликому зусиллі рветься - коротка, міцна

2 тип – розтягується, а потім стискається – еластична, середня

3 тип - розтягується і рветься не стискаючись - довга, слабка

Якість клейковини визначається відповідно до затверджених стандартів якості. Воно вимірюється шляхом вимірювання пружно-еластичних властивостей клейковини із застосуванням лабораторних приладів серії ВДК зерно.

Інтернет магазин компанії «Украналітика» зібрав в одному каталозі прилади ІДК клейковини, які вимірюють її деформацію під дією навантаження. Вимірювальний метод полягає в тому, що пуансон приладу натискає на досліджуваний зразок протягом певного часу, що становить близько 30 сек. Ступінь протидії навантаженню з боку тесту перераховується у пропорційну електричну величину та виводиться на індикатор.

У продажу інтернет-магазину представлено вимірювач деформації клейковини українських та зарубіжних виробників, а також пристрої для підготовки проб (сушіння, формування та інше). Ми запропонуємо вигідні ціни та офіційну гарантію. З будь-яких питань експлуатації приладів можна звертатися до менеджерів за вказаними на сайті телефонами.

ВДК прилад застосовується у таких виробничих установах:

• хлібоприймальних пунктів та підприємств
• борошномельних виробництв
• хлібопекарських виробництв
• державних хлібних інспекцій
• наукових та дослідних підприємств

Прилад ВДК у зерні дозволить провести швидкий та незалежний аналіз кожної партії сировини.

Powered by Froala Editor